Mirate eset video, a ver si podés armar tu propia definición sin que yo tenga que darte una delibro XD:
http://bio2bach.blogspot.com/2007/11/agua-accin-disolvente.html
Aquí podés ver otros ejemplos y gráficos:
http://sebbm.bq.ub.es/BioROM/contenido/JCorzo/temascompletos/InteraccionesNC/agua/disoluciones.htm
Saludos!